VIRTUVĖS ŠEFAS (-Ė)

• Virtuvės personalo darbo organizavimas, atranka, mokymai bei valdymas;
• Darbo grafiko sudarymas;
• Meniu kūrimas bei nuolatinė patiekalų gamybos kontrolė;
• Kalkuliacinių ir technologinių kortelių ruošimas;
• Atsakomybė už žaliavas (užsakymas / priėmimas), žaliavų realizavimo kontrolė (FIFO);
• Paieška, bendradarbiavimas ir derybos su tiekėjais;
• Atsakomybė už virtuvės švarą bei tvarką, geros higienos praktikos taisyklių taikymą;
• Žaliavų inventorizacija;
• Sąskaitų kontrolė (darbas kompiuterine “R-Keeper” / Storehouse programa);
• Išvežamųjų banketų / furšetų organizavimas;
• Visiška atsakomybė už priimamų sprendimų padarinius.

• Darbo patirtis virtuvės komandos lyderio pozicijoje;
• Derybiniai įgūdžiai;
• Stiprus organizuotumas, pasitikėjimas savimi, motyvacija, disciplina;
• Greita reakcija, tikslumas, ištvermė;
• Lankstumas darbo grafiko atžvilgiu;
• Kompiuteriniai įgūdžiai ( Microsoft Office).

Darbo vieta:
Kaunas, Karaliaus Mindaugo pr.50, „Žalgirio“ arena,
Restoranas „1410”.

Jei susidomėjote siūloma pozicija, savo gyvenimo aprašymą su nuoroda į pageidaujamas pareigas. Telefonas pasiteirauti: +370 620 12911.

Konfidencialumą garantuojame. Informuosime tik į kitą atrankos etapą patekusius.