Job Description
Kuchnia inspirowana regionalnymi obyczajami, oparta o najwyższej jakości produkty, łączy tradycyjne metody wraz z nowoczesnymi technikami kulinarnymi. Wykwintne menu stworzone przez naszego Szefa Kuchni przypomni Państwu, smak tradycyjnych specjałów kuchni polskiej i regionalnej.
Przyjazna lokalizacja oraz unikalny wystrój sprawiają, że „Cedrowy Dworek” okaże się idealnym miejscem do
organizacji spotkań rodzinnych, biesiad i imprez firmowych
Aktualnie poszukujemy kandydata na stanowisko:
Szef kuchni (k/m)
Requirements
- kreowanie i implementowanie nowych smaków oraz pozycji w menu
- nadzór nad zamawianiem surowców gastronomicznych, ich wybór oraz selekcja
- dbałość o wskaźniki kosztowe, w tym food cost
- kontrola stanów magazynowych i przeprowadzanie inwentaryzacji
- motywowanie, wspieranie i rozwijanie podległego zespołu kucharzy oraz kelnerów
Profil kandydata
- kilkuletnie doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni
- znajomość trendów oraz technik kulinarnych
- wiedza na temat funkcjonowania restauracji i pracy kelnerów
- dyspozycyjność i gotowość do pracy w systemie pracy weekendowej i zmianowej
- komunikatywność, umiejętność pracy w zespole
- prezentowanie postawy proaktywnej, bycie liderem oraz mentorem dla zespołu
Company offers
- stałe zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę;
- pracę w dynamicznie rozwijającym się hotelu,
- możliwość podnoszenia kwalifikacji i umiejętności zawodowych.
