2022-07-29 11:26:48

Szef kuchni (k/m)

CVMarket.lt klientas

Job Description

Kuchnia inspirowana regionalnymi obyczajami, oparta o najwyższej jakości produkty, łączy tradycyjne metody wraz z nowoczesnymi technikami kulinarnymi. Wykwintne menu stworzone przez naszego Szefa Kuchni przypomni Państwu, smak tradycyjnych specjałów kuchni polskiej i regionalnej.

 

Przyjazna lokalizacja oraz unikalny wystrój sprawiają, że „Cedrowy Dworek” okaże się idealnym miejscem do
organizacji spotkań rodzinnych, biesiad i imprez firmowych


Aktualnie poszukujemy kandydata na stanowisko:

Szef kuchni (k/m)

Requirements

  • kreowanie i implementowanie nowych smaków oraz pozycji w menu
  • nadzór nad zamawianiem surowców gastronomicznych, ich wybór oraz selekcja
  • dbałość o wskaźniki kosztowe, w tym food cost
  • kontrola stanów magazynowych i przeprowadzanie inwentaryzacji
  • motywowanie, wspieranie i rozwijanie podległego zespołu kucharzy oraz kelnerów

Profil kandydata
  • kilkuletnie doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni
  • znajomość trendów oraz technik kulinarnych
  • wiedza na temat funkcjonowania restauracji i pracy kelnerów
  • dyspozycyjność i gotowość do pracy w systemie pracy weekendowej i zmianowej
  • komunikatywność, umiejętność pracy w zespole
  • prezentowanie postawy proaktywnej, bycie liderem oraz mentorem dla zespołu

Company offers

  • stałe zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę;
  • pracę w dynamicznie rozwijającym się hotelu,
  • możliwość podnoszenia kwalifikacji i umiejętności zawodowych.