Darbo aprašymas
Prieš beveik trejus metus pradėjome teikti šiuolaikišką darbuotojų maitinimo paslaugą savo klientams ir šiandien galime pasidžiaugti, kad per dieną maitiname apie 1500 žmonių. Maitinimo paslaugą planuojame plėsti, tad renkame naują šaunių virėjų komandą ir ieškome virtuvės vadovo, kuris galėtų būti atsakingas už naujo maitinimo padalinio atidarymą, komandos surinkimą ir apmokymą. Darbo vieta – Žarijų g., Markučiai, Vilnius.
Pagrindinės laukiančios atsakomybės:
Komandos atranka, apmokymai, visapusiškas parengimas iki padalinio atidarymo;
Darbo virtuvėje organizavimas, komandos valdymas užtikrinant tinkamos maitinimo paslaugos suteikimą;
Bendravimas su įrangos ir produktų tiekėjais;
Užtikrinti sklandų procesą dienos pietų metu, įskaitant reikiamą bufeto asortimentą, švarą, tvarką, pakankamą įrankių kiekį;
Reikalingos žaliavos planavimas, kontrolė, likučių valdymas;
Prekių užsakymai;
Papildomų renginių koordinavimas;
Meniu kūrimas;
Maisto saugos ir higienos taisyklių laikymosi nuolatinė kontrolė;
Ataskaitų ruošimas;
Bendravimas su klientais.