VIRTUVĖS ŠEFAS (-Ė), TECHNOLOGAS (-Ė)

Ieškome virtuvės vadovo, kuriam svarbi ne tik nepriekaištinga maisto kokybė, bet ir žmonės, kūrybiškumas bei nuolatinis tobulėjimas. Tai galimybė vadovauti profesionaliai komandai, įgyvendinti savo idėjas ir prisidėti prie sėkmingo maitinimo paslaugų vystymo.

• Kasdienės virtuvės veiklos organizavimas ir sklandaus darbo užtikrinimas.
• Gamybos procesų, receptūrų, technologijų rengimas.
• Nepriekaištingos gaminamo maisto kokybės standartų išmanymas ir užtikrinimas.
• Iniciatyvumas, gebėjimas kurti ir įgyvendinti naujas idėjas, reguliariai atnaujinti a la carte ir kitus meniu bei prisidėti prie maitinimo paslaugų vystymo.
• Virtuvės komandos darbo planavimas, žmogiškųjų išteklių poreikio vertinimas ir efektyvus darbo organizavimas bendradarbiaujant su restorano vadovybe.
• Komandos motyvavimas, ugdymas ir profesinių kompetencijų stiprinimas.
• Maisto saugos ir higienos (HACCP) reikalavimų užtikrinimas.
• Atsakingas žaliavų, maisto savikainos ir kitų virtuvės išteklių valdymas, siekiant efektyvios veiklos ir maisto švaistymo mažinimo.
• Konstruktyvus bendradarbiavimas su restorano komanda.

• Turite ne mažesnę kaip 3 metų virtuvės vadovo patirtį, vadovaujant ne mažiau 10 darbuotojų komandai.
• Turite patirties organizuojant visas profesionalios virtuvės veiklos sritis nuo pusryčių iki a la carte paslaugų.
• Turite kulinarinį išsilavinimą arba profesinę kvalifikaciją patvirtinantį dokumentą.
• Esate orientuotas (-a) į rezultatą, aukštą kokybę ir nuolatinį veiklos tobulinimą.
• Pasižymite atsakingumu, disciplina, puikiais planavimo, organizavimo ir analitiniais gebėjimais.
• Gebate burti, motyvuoti ir ugdyti komandą, kurdami pagarbią, skaidrią ir profesionalią darbo aplinką.
• Gebate planuoti žmogiškuosius išteklius, kontroliuoti maisto savikainą bei priimti sprendimus, paremtus veiklos rodiklių analize.
• Puikiai mokate lietuvių kalbą.
• Anglų kalbos žinios – privalumas.

Neturite virtuvės šefo patirties? Kviečiame kandidatuoti ir patyrusius sous šefus,  kurie jau yra pasirengę kitam karjeros žingsniui, nori augti, prisiimti daugiau atsakomybės.

• Profesinio tobulėjimo galimybes.
• Motyvacinę sistemą, susietą su veiklos rezultatais (KPI).
• Įdomų, dinamišką ir kūrybišką darbą.
• Galimybę įgyvendinti savo idėjas ir daryti realią įtaką rezultatams.
• Nemokamą maitinimą darbo metu
• Kelionės į darbą ne standartinėmis darbo valandomis apmokėjimas.
• Nemokamas parkavimas turint savo automobilį.