Dyrektor F&B

Górskie Resorty to grupa ośmiu luksusowych obiektów, położonych w najpiękniejszych zakątkach polskich gór. To razem ponad 1700 pokoi hotelowych i apartamentów w Szklarskiej Porębie, Karpaczu, Łomnicy i Wiśle. Stawiamy nie tylko na komfort wypoczynku, ale także na atrakcje, jakie czekają na Gości na miejscu o każdej porze roku.

Górskie Resorty to grupa obiektów, oferujących ponad 1700 pokoi i apartamentów w standardzie 4 i 5 gwiazdek w Szklarskiej Porębie, Karpaczu, Łomnicy i Wiśle. Nasze motto brzmi  „Więcej niż hotele”, dlatego dbamy o każdy aspekt wypoczynku. Z naszego doświadczenia wynika, że kluczem do sukcesu są pracownicy, dlatego oferujemy im duże możliwości rozwoju i pracę w przyjaznej atmosferze.

Crystal Mountain Resort***** to nasza nowa inwestycja w Wiśle. Obiekt oddaje do dyspozycji m.in. 491 pokoi, Aquapark,  bogato wyposażoną strefęSPA & Wellness, salon Partnerski Dr Irena Eris, a także centrum biznesowe o pow. 900 mkw. Otwarcie obiektu planowane jest na pierwszy kwartał 2021.                     

Poszukujemy obecnie kandydatów na stanowisko:

F&B Dyrektor

Miejsce pracy: Wisła

• Efektywne zarządzanie całą gastronomią (dbałość zarówno o wysoką jakość oferty gastronomicznej, jak i świadczonych przez hotel usług gastronomicznych)
• Koordynację i nadzór pracy podległych punktów gastronomicznych w celu zapewnienia wykonywania założonych działań (dwie restauracje, lobby bar, catering, obsługa sal konferencyjnych i eventów)
• Zapewnienie wdrożenia i egzekwowania standardów jakości i zasad świadczonego serwisu w gastronomii (5*)
• Stworzenie planu działań promujących usługi gastronomiczne przy współpracy z działem marketingu i sprzedaży (wpływanie na sprzedaż)
• Zarządzanie podległym zespołem pracowników (rekrutacje, szkolenia i rozwój, motywowanie i delegowanie zadań)
• Ustalanie grafików i rozliczanie czasu pracy podległego zespołu  
• Nadzór nad kosztami w dziale gastronomii (FC, BC, HC)
• Przygotowanie raportów i analiza wyników operacyjnych restauracji/ baru
• Przestrzeganie zasad HACCP
• Zapewnienie terminowego przepływu informacji, dobrej współpracy i komunikacji między działami w hotelu i swoim własnym
• Budowanie i utrzymywania dobrych relacji z dostawcami oraz składanie zamówień na potrzeby restauracji
• Nadzorowanie poziomu stanów magazynowych, nadzorowanie zakupów.

• Posiadasz wyższe wykształcenie,  minimum 6 lat doświadczenia na stanowisku F&B Managera w branży hotelowej (doświadczenie w sieci hotelowej mile widziane)

• Pasjonujesz się gastronomią (znasz aktualne trendy i potrafisz budować na nich)

• Posiadasz predyspozycje przywódcze, organizacyjne i potrafisz wyznaczać jasne priorytety działań

• Nie jest Ci obca znajomość standardów profesjonalnego serwisu (5*) i procedur w gastronomii

• Praca z liczbami, analiza i wyciąganie wniosków są Twoją mocną stroną 

• Posiadasz umiejętności trenerskie (prowadzenie warsztatów, szkoleń)

• Potrafisz sprawnie posługiwać pakietem MS Office

• Elastyczne warunku zatrudnienia (umowa o pracę lub kontrakt)

• Aktywny udział w procesie przygotowującym dział gastronomii do otwarcia

• Możliwość wdrażania własnych pomysłów i budowania zespołu

• Szerokie możliwości rozwoju w ramach Grupy Górskie Resorty

• Przyjazną atmosferę pracy

• Stabilne zatrudnienie

• Współpracę w zespole ekspertów i pasjonatów hotelarstw

Osoby zainteresowane prosimy o przesyłanie aplikacji klikając w przycisk aplikowania.

Jednocześnie informujemy, że skontaktujemy się wyłącznie z wybranymi kandydatami.