Restorano vadovas

City Port Klaipeda restorane, 4* PLUS, Mercure viešbutyje

• Personalo valdymas: grafikų sudarymas, mokymai, veiklos stebėsena, motyvavimas.
• Kasdienė veiklos priežiūra: švara, pasiruošimas, grupių rezervacijų kontrolė, pamainų valdymas.
• Svečių aptarnavimo kokybės užtikrinimas ir specialus dėmesys lojaliems Mercure Klaipeda City svečiams.
• Finansų kontrolė: apyvartos stebėjimas, ataskaitos.
• Tiekimo valdymas: prekių užsakymas, inventorizacija.
• Kokybės užtikrinimas: maisto kokybė, higienos standartai ir patikrinimai.
• Efektyvus bendradarbiavimas su virtuvės komanda bei sklandus koordinavimas tarp skyrių siekiant užtikrinti aukščiausio lygio svečių patirtį.

• Darbo patirtis maitinimo srityje restorano vadovo pozicijoje;
• Išmanyti restorano darbo specifiką;
• Išmanyti aptarnavimo bei maisto gamybos standartus;
• Turėti patirties banketų, furšetų organizavime;
• Geri komandinio darbo įgūdžiai;
• Anglų kalbų žinojimas;
• Sugebėjimas dirbti ir gerai organizuoti komandos darbą;
• Higienos normų išmanymas;
• Lojalumas, sąžiningumas;
• Lankstumas dirbti vakarais, savaitgaliais ir švenčių dienomis, jei reikia.