Job Description
Hotel Sasanka to klimatyczny, kameralny hotel położony w popularnym, górskim kurorcie - Szklarskiej Porębie.
Hotel Sasanka to klimatyczny, kameralny hotel położony w popularnym, górskim kurorcie - Szklarskiej Porębie. Profil hotelu jest szczególnie przyjazny rodzinom z dziećmi oraz osobom, szukającym aktywnego wypoczynku. Osoby ceniące sobie zdrowy styl życia znajdą u nas specjalną eko - ofertę, tworzoną z myślą o szeroko pojetym holistycznym podejsciu do ciała i duszy człowieka
Szef kuchni (k/m)
Requirements
- zapewnienie wysokiej jakości produktów i usług,
- koordynowanie, kierowanie, planowanie i nadzorowanie organizacji pracy kuchni,
- współudział w opracowaniu budżetu kuchni, odpowiedzialność za jego realizację i planowanie wydatków związanych z działalnością gastronomiczną hotelu,
- kontrola produktywności działu, stanów magazynowych (w tym przeprowadzanie inwentaryzacji) oraz racjonalne gospodarowanie towarem,
- nadzorowanie kontaktów z dostawcami, negocjowanie warunków zakupu,
- odpowiedzialność za utrzymanie produkcji i serwisu na najwyższym poziomie.
Wymagania:
- doskonała organizacja pracy własnej oraz kreatywność i innowacyjne podejście do postawionych zadań,
- wiedza o aktualnych trendach gastronomicznych,
- umiejętne i efektywne zarządzanie, szkolenie i motywacja zespołu
- znajomość przepisów: HACCP oraz bezpieczeństwa i higieny pracy,
- doskonałe zorientowanie na realizację wyznaczonych celów
- dobra znajomość programów pakietu Office
Company offers
- pracę w tworzeniu nowego wizerunku hotelu,
- możliwość rozwoju zawodowego,
- możliwość zakwaterowania,
- atrakcyjne wynagrodzenie,
- dogodne formy zatrudnienia.